當(dāng)前，以消費(fèi)者健康需求為導(dǎo)向的消費(fèi)方式的改變，對(duì)食品行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)的影響日趨加強(qiáng)。3月5日上午，李克強(qiáng)總理在十二屆人代會(huì)政府工作報(bào)告中，“切實(shí)保障‘舌尖上的安全’”是最受關(guān)注的話題之一，再次凸顯了人們不斷提高的健康飲食意識(shí)。飲品作為飲食中的頭銜，其發(fā)展趨勢(shì)同樣跟隨消費(fèi)者高端、健康的消費(fèi)理念進(jìn)入了發(fā)展新浪潮。
消費(fèi)者認(rèn)可高端、健康功能性飲品，這將是飲品市場(chǎng)下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)
尚揚(yáng)媒介發(fā)布的“2014年中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)前瞻”指出，當(dāng)今的消費(fèi)者開始相信并愿意為更健康的生活方式買單，例如追求膳食中口味與營(yíng)養(yǎng)的更合理搭配，并更多地關(guān)注健康生活的各類要素并食用健康食品、飲用健康類果汁等。在世博威高端飲品展行業(yè)權(quán)威專家看來，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)是推動(dòng)高端飲品市場(chǎng)趨勢(shì)轉(zhuǎn)變的根本因素，但這也離不開各品牌長(zhǎng)期對(duì)消費(fèi)者高端飲品消費(fèi)意識(shí)的培育和潛移默化的影響。
數(shù)據(jù)顯示，匯源果汁，味全每日C、秋林格瓦斯、美果來、純果樂、都樂、蒙牛特侖蘇等定位中高端的飲品，越來越被更多的消費(fèi)者所認(rèn)可。飲料行業(yè)市場(chǎng)迎合了消費(fèi)者從傳統(tǒng)低端走向高端的需求，果蔬汁、乳制品等高端健康型飲品異軍突起，市場(chǎng)銷售額從2000年的8.4億元，激增到目前千億市場(chǎng)，在未來時(shí)間里，中國(guó)將逐步成為世界飲料第一大國(guó)，功能飲料市場(chǎng)前景巨大。2013年，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩的背景下，以果汁為首的高端飲品類消費(fèi)仍舊強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，這更給高端健康飲品市場(chǎng)未來發(fā)展堅(jiān)定了信心，即將迎來新的消費(fèi)機(jī)遇。
消費(fèi)者觀念的變化帶動(dòng)著市場(chǎng)趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變，高端健康型飲品無疑是整個(gè)飲品行業(yè)市場(chǎng)的下一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)，也是飲品企業(yè)爭(zhēng)相努力的根本方向。無疑，高端健康型飲品市場(chǎng)將成為各企業(yè)排兵布陣的重點(diǎn)。
世博威高端飲品展：健康消費(fèi)觀念的引導(dǎo)是引領(lǐng)行業(yè)新機(jī)遇的關(guān)鍵
世博威高端飲品展行業(yè)專家分析認(rèn)為，對(duì)于日益崛起的高端健康飲品業(yè)，新的市場(chǎng)機(jī)遇到來之前，對(duì)消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的引導(dǎo)極為重要。把握和引導(dǎo)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，才能真正地將消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)化成為消費(fèi)習(xí)慣。而這個(gè)消費(fèi)習(xí)慣培育的切入點(diǎn)，就是倡導(dǎo)消費(fèi)者飲用純正、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的高端飲品。
享譽(yù)全球的世博威高端飲品展，在國(guó)家商務(wù)部的支持下，攜手海內(nèi)外知名高端飲品品牌企業(yè)，以及來自中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)理事會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟、中國(guó)醫(yī)促會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)等權(quán)威專家，打造出一屆又一屆原生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，用創(chuàng)新思路，搭建飲品行業(yè)個(gè)性化高端產(chǎn)品展示平臺(tái)。上一屆展會(huì)中，某參展商在接受采訪時(shí)感慨：“展會(huì)不僅是參展企業(yè)展示品牌的舞臺(tái)，同時(shí)能夠讓到場(chǎng)的參展觀眾感受到來自世界各地的高端飲品及功能飲料，使得健康、營(yíng)養(yǎng)、安全等理念深入人心，切實(shí)傳遞‘飲出健康’的理念！”
再有一個(gè)月，本屆展會(huì)就將在北京三元橋老國(guó)展如期拉開序幕，展會(huì)時(shí)期為4月8日至10日。本屆展會(huì)盛況非凡，規(guī)模將打破歷史，展會(huì)面積將達(dá)10000平方米，吸引來自20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)參加，100多種國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新的高端飲品云集展會(huì)，并邀請(qǐng)專業(yè)觀眾30000余人次。此外，下一屆展會(huì)日期及地點(diǎn)現(xiàn)已塵埃落定，2014年9月20日至22日將再次有大量海內(nèi)外品牌及權(quán)威專家云集上海國(guó)際展覽中心，推動(dòng)行業(yè)朝著“功能化、時(shí)尚化、健康化、品牌化”的方向發(fā)展。
