近日，我們了解到，由商務(wù)部批準(zhǔn)，中國保健營養(yǎng)理事會(huì)、中國保健營養(yǎng)理事會(huì)高端食用油專業(yè)委員會(huì)、中國老年?duì)I養(yǎng)與食品專業(yè)委員會(huì)、廣西省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、美國國際健康產(chǎn)品協(xié)會(huì)等數(shù)家知名機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造的2012年第八屆國際高端食用油暨橄欖油博覽會(huì)(以下簡稱“油博會(huì)”)將于2012年04月07日在北京國際展覽中心(老館)開幕。本次展會(huì)以“安全、健康、營養(yǎng)”為主題，以“打擊假冒偽劣、鑄造高端油品”為定位，旨在打造食用油行業(yè)專業(yè)展會(huì)。

此外，據(jù)相關(guān)人員介紹，國際高端食用油暨橄欖油博覽會(huì)已經(jīng)成功舉辦七屆，經(jīng)過七載的艱辛培育和市場歷練，油博會(huì)已從當(dāng)初的區(qū)域小展，成長為如今的業(yè)界翹楚。我們還了解到，上屆北京展會(huì)吸引了來自世界各地300余家企業(yè)參展，展出規(guī)模超過1萬平米，在此次盛會(huì)上大家不但感受到來自全國不同地區(qū)的茶油、紅花油、亞麻油、核桃油等國內(nèi)各種高端油種，更領(lǐng)略到了來自海外的保健油、棕櫚油等異域油種。

俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。上古時(shí)期，我國古人就已開始食用油類食品，這時(shí)期的食用油主要以動(dòng)物油為主。漢代以后，開始出現(xiàn)植物油，但不能食用，只用來制絹布，直到宋代，才開始有食用植物油的紀(jì)錄，有麻油、豆油、菜油、茶油等?，F(xiàn)在食用油成為人們生活不可或缺的一部分，隨著生活水平和營養(yǎng)觀念的提高，很多消費(fèi)者在購買食用油時(shí)不再一味貪圖便宜，有些人甚至專挑貴的買，哪個(gè)品質(zhì)貴買哪個(gè)，哪個(gè)品牌貴買哪個(gè)。這樣就是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)任嗎?

針對(duì)這一問題，相關(guān)營養(yǎng)學(xué)家介紹，不同的食用油，它們的營養(yǎng)元素的側(cè)重各不相同，比如，大豆油含有豐富的亞油酸，能預(yù)防心血管疾病，人體消化吸收率高，比較適合老年人食用;玉米油和葵花籽油的共同特點(diǎn)是亞油酸含量高、維生素E豐富，對(duì)于工作壓力大、常吃盒飯的上班族以及女性而言，是不錯(cuò)的選擇。因此，消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)各自的身體狀況和生活方式進(jìn)行選擇，一味選便宜的不對(duì)，一味選貴的也不對(duì)。

目前，食品問題頻頻發(fā)生，對(duì)于消費(fèi)者來說，已經(jīng)是憂心忡忡，尤其是在和人們生活密不可分的食用油的選擇上人們更是謹(jǐn)慎細(xì)微，不敢有絲毫的差錯(cuò)。為此，相關(guān)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，各種食用植物油可以從看、聞、嘗三方面進(jìn)行簡單地感官鑒別?？礃?biāo)簽上是否貼有食用油的品種、加工工藝、等級(jí)、生產(chǎn)日期和是否使用轉(zhuǎn)基因原料，以及查看是否是“三無”產(chǎn)品等;看外觀，通常環(huán)境溫度20℃以上時(shí)，食用植物油的外觀是清晰透明、不渾濁、無沉淀、無懸浮物，20℃以下時(shí)，部分食用植物油的外觀是清晰透明、不渾濁、無沉淀、無懸浮物。聞氣味，打開油桶(瓶)后，各種油脂的獨(dú)特氣味即可聞到，也可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，仔細(xì)聞其氣味，有質(zhì)量問題的油，通常都是有異味的。嘗味道，用干凈的筷子或玻璃棒，取一兩滴油，滴在舌前部分，仔細(xì)品嘗其味道。如有異味，自然不能買。

為方便人們對(duì)于食用油的選擇，第八屆“油博會(huì)”在本次展會(huì)中在展出范圍重新做了定位。相關(guān)工作人員介紹，本次展會(huì)主要包括：高端食用油，如：山茶油、橄欖油、核桃油、亞麻油等;營養(yǎng)型食用油，如：營養(yǎng)花生油、營養(yǎng)大豆油、營養(yǎng)調(diào)和油等;特種健康食用油，如：葡萄籽油、椰子油等;各種高端調(diào)味油及各營養(yǎng)配方油等，同時(shí)還包括，各種油料作物及食用油配套產(chǎn)業(yè)設(shè)備等。這對(duì)于參展企業(yè)來說，是一次向廣大消費(fèi)者展現(xiàn)自家產(chǎn)品的好機(jī)會(huì);同時(shí)對(duì)于廣大消費(fèi)者來說，不僅可以更好的了解新產(chǎn)品，而且還可以選擇適合自己及家人使用的優(yōu)質(zhì)食用油，無論對(duì)于那方來說都是一舉兩得。

縱觀油品市場，近年來我國食用油行業(yè)的集中度越來越高，隨著小包裝食用油市場的不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者品牌消費(fèi)的特征越來越明顯。加之經(jīng)過連年價(jià)格戰(zhàn)之后，市場利潤已日漸微薄，近日，相關(guān)媒體稱，國際豆類行情又出現(xiàn)“跳水”行情，受此影響，國內(nèi)大豆油現(xiàn)貨價(jià)格開始下調(diào)。從北京最大的專業(yè)糧油批發(fā)市場玉泉路市場獲悉，目前市場上大豆油批發(fā)價(jià)格陸續(xù)出現(xiàn)下調(diào)走勢。玉泉路市場統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，與上月同期相比，該市場“金龍魚”大豆油批發(fā)價(jià)格每箱(5L×4桶，下同)210元，下跌6元，降幅2.78%;“福臨門”大豆油每箱204元，下跌4元，降幅1.92%;“匯福”大豆油每箱190元，下跌10元，降幅5%。鑒于這種情況，許多企業(yè)與品牌都在開始嘗試拓展新領(lǐng)域，因此各大企業(yè)把高端食用油視為新的利潤增長點(diǎn)。利用中國珍稀的原料資源，制造更符合人體營養(yǎng)搭配的高端油品，這不但是人們渴望健康的需要，同時(shí)也順應(yīng)了現(xiàn)代生活的需求。目前，國內(nèi)外食用油品牌的獨(dú)占和壟斷格局已經(jīng)被打破，高端食用油已經(jīng)占到了三成的市場份額，高端油品消費(fèi)人群已經(jīng)形成，國內(nèi)高端食用油市場迎來井噴時(shí)代。

2013年，中國將迎來史無前例的高端食用油消費(fèi)新紀(jì)元。據(jù)介紹，第八屆國際高端食用油展集各種高端油品在同一平臺(tái)展示，不但順應(yīng)了行業(yè)和社會(huì)的發(fā)展趨勢，也便于供需雙方開展全方位、深層次的貿(mào)易洽談。此舉必將吸引更多采購商、生產(chǎn)商、經(jīng)銷代理商、政府采購部門等綜合采購群體到會(huì)參觀，洽談?dòng)嗀?，為高端油品企業(yè)在一個(gè)更為全面、更具競爭力的展貿(mào)平臺(tái)上互相借勢，相得益彰。大會(huì)組委會(huì)通過政府及相關(guān)部門的資源有效利用，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，力邀國際知名品牌參加油博會(huì)，使中國國際油博會(huì)更加國際化，更加品牌化。

此外，據(jù)知情人透露，第八屆“油博會(huì)”為了更好的展現(xiàn)出參展企業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)越性及對(duì)于人們身體的作用，以便于廣大消費(fèi)者的選購，大會(huì)組委會(huì)還特意設(shè)置“金獎(jiǎng)”、“推薦產(chǎn)品獎(jiǎng)”、“科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。同時(shí)參加評(píng)選的企業(yè)將會(huì)獲得“健康營養(yǎng)型食用油證書”、“中國保健營養(yǎng)理事會(huì)會(huì)員”資格和“中國保健營養(yǎng)理事會(huì)高端食用油委員會(huì)會(huì)員”資格;并可獲得“向中央中直機(jī)關(guān)進(jìn)行團(tuán)購?fù)扑]的機(jī)會(huì)”。這樣對(duì)于企業(yè)產(chǎn)品的宣傳和推廣起到了非常大的作用，從而提高企業(yè)產(chǎn)品在市場上的知名度。

第八屆高端食用油暨橄欖油博覽會(huì)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴我們，截止目前，本次展會(huì)的招商工作已經(jīng)全面啟動(dòng)，工作進(jìn)展比較順利。在往屆展會(huì)中，眾多企業(yè)已經(jīng)獲益不少，同時(shí)報(bào)名參加本屆展會(huì)，目的是能更好的對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)一步加以推廣。

來源：中國食品報(bào)

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